ETHIOPIA SIDAMO
Interval de prețuri: 60,00 lei până la 110,00 lei
RED APPLE | RED FRUITS | BLACK CHOCOLATE
Descriere
Cafea de Specialitate boabe: Ethiopia Sidamo Bombie Natural (Scor 86)
Această cafea provine din renumita regiune Sidamo din Etiopia, o zonă cunoscută ca fiind leagănul cafelei Arabica. Lotul specific Bombie (un nume des întâlnit pentru stațiile de spălare sau micro-regiuni din Sidamo/Bensa) este un exemplu excelent de procesare naturală etiopiană.
Detalii tehnice:
- Origine: Etiopia, Regiunea Sidamo
- Lot / Stație: Bombie
- Fermă/Producător: Ferma Sidama
- Procesare: Naturală (uscată integral pe paturi supraînălțate)
- Altitudine de cultivare: 2.020 metri deasupra nivelului mării
- Varietate: Varietăți etiopiene autohtone (Heirloom)
- Scor SCA (estimat): 86 de puncte (cafea de specialitate)
Profil Senzorial / Note de Degustare:
O cafea vibrantă, dulce și complexă, unde procesarea naturală intensifică aromele fructate, iar altitudinea ridicată menține o structură acidă curată și rafinată.
- Aromă: Intens parfumată, cu note predominante de fructe roșii și o tentă subtilă de iasomie.
- Gust / Note principale:
- Măr roșu (Red Apple): O notă proaspătă și distinctă de măr roșu, care oferă o aciditate citrică, strălucitoare.
- Fructe roșii (Red Fruits): Un buchet bogat de căpșuni coapte, zmeură și cireșe.
- Ciocolată neagră (Black Chocolate): Un finish echilibrat și persistent, cu note amare-dulci de ciocolată neagră (cacao), care oferă structură și corp.
- Corp: Mediu spre plin, cu o textură siropoasă și catifelată.
- Post-gust: Lung și dulceag, trecând de la fructe vibrante la un final plăcut de ciocolată neagră.
Recomandări de preparare:
Acest lot strălucește în special prin metodele de preparare prin filtrare (pour-over, drip, AeroPress), evidențiind claritatea notelor fructate. Este o cafea versatilă, care poate fi savurată și ca un espresso modern, plin de caracter.
Informații suplimentare
| Greutate | Nu se aplică |
|---|---|
| Gramaj |
250gr ,500gr |
Produse similare
COLUMBIA LA RIVIERA
Interval de prețuri: 70,00 lei până la 130,00 lei
Selectează opțiunile
Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.